(資料圖片僅供參考)

1、首先，將黃瓜洗凈切絲，準備一個干凈的盤子。然后將黃瓜絲、白菜絲、紫甘藍絲、豆腐干絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲依次壓入盤中，建成六等份，擺成五角星形狀。

2、然后，把準備好的東北面拉皮放在五角星的中央。

3、準備一個空碗，在碗中放入蒜末、香菜、芝麻、胡椒粉，倒入熱油，然后加入鹽、雞精、白糖、一勺陳醋、一勺海鮮醬油、調(diào)味油、西油攪拌均勻。

4、最后把剛才的醬倒在菜上，再加入炒好的肉絲，涼菜就做好了。

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