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諸多的對于涼拌米線怎么煮能讓米線有筋道，涼拌米線這個問題都頗為感興趣的，為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、將一根黃瓜和一把香菜洗凈，黃瓜切絲，香菜切段。香菜的量可以自由選擇。

2、四瓣大蒜和一片生姜。姜去皮，蒜拍平，一起剁碎。

3、在黃瓜絲中加入1湯匙鹽、切碎的大蒜和姜末，以及1湯匙煮過的辣椒粉，攪拌均勻。

4、我用的是真空包裝的新鮮米粉。把米粉拿出來。

5、鍋內放入冷水，加入米粉開始加熱，及時用筷子攪拌，水開時關火，用余溫煮半分鐘，讓水冷卻。

6、將涼透的米線放入碗中，加入黃瓜絲拌勻，再加入一勺現成的酸菜。

以上就是涼拌米線這篇文章的一些介紹，希望對大家有所幫助。